Anni Lampart
Bei Anni hat selbst der Tisch Persönlichkeit!
Anni hat ein Gespür für die Dinge, die man nicht planen kann – aber sofort spürt.
Für einen schön gedeckten Tisch. Den richtigen Wein. Blumen, Farben und Details. Und vor allem dafür, dass Menschen sich vom ersten Moment an willkommen fühlen.
Ihre Wurzeln liegen im Handwerk: Als gelernte Confiseurin, Konditorin und Bäckerin wurde sie bereits 1993 mit der deutschen Nationalmannschaft Junioren-Weltmeisterin als Pâtissière.
Später folgten die Ausbildung zur diplomierten Hotelière HF in Zürich und zur Sommelière summa cum laude.
Heute verbindet sie all diese Welten miteinander: Kulinarik, Wein, Ästhetik und echte Gastfreundschaft.
"Man muss die Menschen gerne haben, um Sie mit voller Begeisterung verwöhnen zu können."
Reto Lampart
Ein bisschen Appenzell.
Viel Handwerk.
Null Chichi.
Reto ist in Urnäsch aufgewachsen und ein Stück Appenzellerland ist bis heute geblieben. Die Nähe zur Region, die Liebe zu guten Produkten und natürlich der Schalk, wenn es am Tisch langsam etwas zu ernst wird.
Sein Fundament ist klassisches Handwerk: Koch, Konditor und Confiseur, später Gastronomiekoch mit eidgenössischem Fachausweis. Dazu kommen 20 Jahre eigene Spitzengastronomie, 2 Michelin-Sterne und 4 Hauben im Gault Millau.
Beeindruckend? Sicher.
Denn wenn die Produkte und deren Qualität stimmt, braucht es keine Effekthascherei. Es braucht Erfahrung, Gefühl, Präzision und manchmal den Mut, einfach nichts mehr hinzuzufügen.